Актуально на:
08.11.2024 г.

Изменение статьи 23 Закон от 27.12.2019 N 468-ФЗ, редакция от 05.07.2021

Дата обновления: 05.07.2021
Статус: изменения

Было
Стало
n1Статья 23. Разрешенные технологические приемы и операции производства вина, крепленого вина, игристого винаn1Статья 23. Разрешенные технологические приемы и операции производства вина, крепленого вина, игристого вина, коньяка и коньячного дистиллята, используемого для его производства
2При производстве вина, крепленого вина, игристого вина наряду с указанными в статье 21 настоящего Федерального закона разрешенными технологическими приемами и операциями разрешается применение следующих технологических приемов и операций:2При производстве вина, крепленого вина, игристого вина, коньяка и коньячного дистиллята, используемого для его производства, помимо указанных в статье 21 настоящего Федерального закона технологических приемов, операций и средств разрешается применение следующих технологических приемов и операций:
31) на этапе регулировки кислотности использование одного или нескольких из следующих веществ:31) на этапе регулировки кислотности использование одного или нескольких из следующих веществ:
8д) однородный тонкодиспергированный препарат винной кислоты и карбонат кальция в равных пропорциях;8д) однородный тонкодиспергированный препарат винной кислоты и карбонат кальция в равных пропорциях;
n9е) дрожжи рода Schizosaccharamyces для биологического кислотопонижения;n9е) дрожжи рода Schizosaccharamyces и молочно-кислые бактерии для биологического кислотопонижения;
10ж) молочная кислота;10ж) молочная кислота;
11з) лимонная кислота;11з) лимонная кислота;
nn12и) винная кислота;
122) на этапе осветления:132) на этапе осветления:
16бентонит и глин-сорбенты;17бентонит и глин-сорбенты;
n17N-винилпирролидон с диметакриловым эфиром триэтиленгликоля сополимера (остаточное содержание в готовой продукции не допускается);n18поливинилпирролидон, поливинилполипирролидон сополимера (остаточное содержание в готовой продукции не допускается);
18каолин;19каолин;
43а) использование медьсодержащих препаратов для исправления органолептических характеристик;44а) использование медьсодержащих препаратов для исправления органолептических характеристик;
n44б) использование древесины дуба и емкостей из дуба для придания вину, крепленому вину специфических органолептических свойств;n45б) использование древесины дуба и емкостей из дуба для придания вину, крепленому вину, коньяку специфических органолептических свойств;
46в) тираж - технологический прием производства российского шампанского, заключающийся в розливе тиражной смеси в бутылки и их укупоривании для вторичной ферментации и выдержки;
47г) ремюаж - технологический прием производства российского шампанского, заключающийся в сведении осадка в бутылке на пробку в пюпитрах или установках автоматического действия;
455) на этапе подготовки к розливу и розлива:485) на этапе подготовки к розливу и розлива:
48в) использование сорбиновой кислоты или сорбата калия;51в) использование сорбиновой кислоты или сорбата калия;
t49г) при розливе вин с объемной долей этилового спирта менее 15,0 процента допускается использование диметилдикарбоната для обеспечения их микробиологической стабильности.t52г) дегоржаж - технологический прием производства российского шампанского, заключающийся в удалении осадка из бутылки после ремюажа;
53д) добавление экспедиционного ликера при производстве игристых вин.
Аа
Аа
Аа
Идет загрузка...